他小时候很少生病，但一旦生病，就很严重，感冒一次能持续好几天，头晕目眩，浑身无力，嗅觉、味觉都失去了，总之就是感觉很难受，吃药也没有什么效果，每当这时，老马的母亲总会炖一锅鸡汤，炖到软烂，喝了第二天感冒就好了，这让老马很是疑惑，鸡汤的功效到底是什么，真的能治感冒吗？？

揭开鸡汤的神秘面纱

在古代欧洲，人们用鸡汤来治疗感冒，但由于当时资源匮乏，医疗技术也不是特别发达，只能通过其他方法治疗。

这时，一位医生站出来，要求这几个感冒病人每天都吃同样的东西，第一个病人每天吃苹果，第二个病人每天吃牛肉，第三个病人每天吃鸡肉，第四个病人吃鸡汤，连续喝了几周后，医生发现，每天喝鸡汤的病人已经没有高烧的迹象，而另外三个病人的症状都有所好转，但没有那些用鸡汤治疗的病人好转得快。

于是，医生就把这个方法告诉了当时欧洲的王室成员，然后就从一人传到十人，又从十人传到百人，导致当时欧洲的贵族们都相信了鸡汤能治感冒，渐渐地，这个方法也流传开来，并保存至今。

其实，希腊哲学家很早就相信汤和鸡肉的结合可以治愈各种各样的疾病，从遗尿到麻风病。这种食谱自烹饪开始就很受欢迎。谷物和蔬菜浸泡在汤里。更容易吞咽，所以医生自古以来就让病人喝汤。这是一种简单的食物。把食材放进锅里炖一炖，你就能吃到一顿营养丰富、易于消化的饭菜。

“鸡汤是必点的”

汤随着欧洲移民和他们带来的食谱来到美国。美国与鸡汤有关的最著名的人是犹太移民。事实上，早在 12 世纪，中世纪拉比主义的领袖迈蒙尼德就赞扬了鸡汤的治愈力量，从那时起信徒们就会煮温暖舒适的鸡汤并加入肉丸，也被称为犹太青霉素。

在汤里加入香料，姜、甜菜、墨角兰、薄荷，鸡肉不要选小块，要选相对大块的，再用新鲜的欧芹和柠檬点缀。当然，你不必是犹太人也知道，生病的时候，鸡汤是最好的药。在美国，美国人每年要买2亿多罐鸡肉面汤，可见鸡汤信徒的数量有多么夸张。

现代餐厅诞生的导火索

在 18 世纪，心灵鸡汤还有另一个重要用途：它促成了最早的餐馆的出现。法语单词 restaurant 的意思是营养。

餐馆最初是卖肉汤的地方，而现代餐馆的起源是这样的：在巴黎有一个名叫布兰切尔的人，他开了一家卖肉汤的商店，后来他决定也供应肉类，随后人们就开始开这些商店，可以买到熟食肉类菜肴和汤。

外出就餐变得流行起来，各地的酒吧开始出售滋补汤。它们被视为滋补品，如果你感觉不舒服，喝了它们会让你感觉好些。它可以治愈所有疾病，忠实的粉丝声称这种汤有神奇的功效。

鸡汤真有那么神奇吗？

据中国科学院医学中心介绍，鸡汤含有丰富的营养成分，可以提高人体的免疫力，鸡汤中的营养成分还可以缓解咽喉痛等常见感冒和流感症状，具有治疗感冒的功效。

当然，现代医疗技术非常发达，完全不用担心感冒。但是古代的治疗方法并没有那么先进，导致喝鸡汤治疗感冒成为当时的主流。不过现代也证明了鸡汤可以治病。

因为最近一位英国科学家证实了这个传说：科学家和他的同事称，鸡汤具有抗炎作用，可以缓解喉咙痛等感冒流感症状。研究人员在《胸腔》杂志上发表文章称：或许它含有多种具有药用功能的物质。

他们发现，鸡汤及其中的各种成分有助于抑制中性粒细胞的活动。中性粒细胞是一种白细胞，在感冒等病毒性疾病期间，人体会大量产生这种细胞。中性粒细胞能够吞噬细菌和细胞碎片。中性粒细胞的活动会刺激人体分泌粘液，这可能是上呼吸道感染期间咳嗽和鼻塞的原因。

心灵鸡汤

伦纳德说，鸡汤中的维生素和其他活性成分似乎具有生物学效应。

有学者提出，鸡汤里的蒸汽或鸡油有可能缓解呼吸道感染。而且这还不只一个国家，美国、日本等国的科学家也都证明了鸡汤能治疗感冒。事实。如果孩子小时候体质比较弱，那么大人可以给孩子喂一些鸡汤。鸡汤营养丰富，物美价廉，是保证体质的首选。

鸡汤不仅能治感冒，还有诸多好处。研究人员表示，长期以来，中国人把鸡汤视为一种能治病强身的食物，过去人们常开玩笑说，给病人喝鸡汤只能带来些许心理安慰，根本没有什么作用。然而，中国科学家已经证明，鸡汤对治疗感冒不仅仅只有心理作用，因为鸡汤可以帮助抑制人体内的炎症和黏液过量产生。

冬季通常是感冒和流感的高发季节。与其他感冒不同，流感不仅会让人体虚弱，还会削弱人体的抵抗力，使人更容易生病。鸡汤中有一种物质可以完全抵抗感冒和流感。它会让人分泌大量粘液，从而战胜流感和感冒。

美国注册营养师和食疗专家班南表示：“虽然没有临床证据表明鸡汤能治愈感冒和流感，但它确实提供多种维生素和矿物质，鸡汤里的骨头也能释放额外的矿物质。它还含有胶原蛋白，可以舒缓胃部不适。”

综上所述，鸡汤或许不是万能的，但确实对健康有好处，无论是代代相传的精神慰藉，还是身体的滋养。好了，今天就到这里，你还想吃神奇的鸡汤吗？欢迎留言分享你的美味。