桂林知鱼咖啡厅

这是《晚安澳洲》第10期文章

桂林漓江

第1部分：

30岁来到澳大利亚

我想给自己一个间隔年。

2019年我来澳洲打工旅游，之前在微信公众平台看到一篇打工旅游的文章，查了一下申请条件，发现自己符合所有条件，就毫不犹豫的申请了。我没去过南半球，总觉得那里有一种未知的感觉吸引着我。

来澳洲之前我在国内从事媒体工作，在北京朝九晚七上班，其实来澳洲之前我的心态还是比较稳定的，可以说已经度过了那段迷茫的时期，但是内心深处还是想要探索一段新的经历。

我来澳洲打工度假的时候正好30岁，家里人不太支持，但我没有犹豫，只是想给30岁的自己一个间隔年。我觉得人生没必要轻易设限。

我是1988年出生的，曾经对信任一个人有过很多困惑，也受过伤，跌到了谷底，躲在家里，很长时间没有出现在社交圈。但时间和自己可以治愈一切。困惑、焦虑这些我都经历过。我觉得能不能挺过去，就看运气了。挺过来的人，都是坚强的，也是幸运的。

我不擅长人生规划，成长的路上也没人指引我，但我认为这是我应该承受的、别人无法复制的人生。我不喜欢说一切都是最好的安排，但我相信每一份安排都有因果。

第2部分：

入境澳大利亚

她的打工旅行经历有些不同

2019年2月26日，我持工作旅游签证来到澳洲墨尔本，在澳洲的第一份也是唯一一份工作是拍摄旅游视频，之所以得到这份工作，是因为我之前在墨尔本的民宿和旅行社做过推广工作，所以就收到了阿德莱德一家旅行社的邀请，去他们那里做推广，估计是朋友介绍的。

我为阿德莱德一家旅行社拍摄了一段短片后，南澳旅游局官方微信和微博也转发了我的视频。我在澳洲工作期间，去了墨尔本、悉尼、黄金海岸、布里斯班，数不清去了多少地方。你最喜欢哪个地方？或者说，我哪里都喜欢。

澳洲打工旅游签证有效期一年，我在那里呆了四个月，这段经历开阔了我的眼界，了解了移民文化，也见识了华侨和留学生的异国生活，让我意识到生活可以充满机遇，有很多可能性。

关于中澳文化差异，感觉澳洲给人信任感更强，有原则，路人热情度更高，人有点懒散，有点随性，爱享受生活，中国人口基数和社会发展速度让人感觉忙碌，压力比较大，中国人很勤奋，在澳洲遇到过各种各样的人，虽然不能说印象深刻，但很多人和事都会深深的记在心里，包括在澳洲的新西兰人，印度人等等。

第三部分：

回国过年遇上新冠肺炎疫情

在桂林开了一家咖啡馆

年初想回国过春节，没想到遇上疫情，在国外旅行生活了一段时间后，我选择在自家的“智能咖啡馆”里旅行。

咖啡厅里的大志

为什么叫“智慧领域”呢？因为我个人认为，不管是咖啡行业还是其他行业，除了谋生，做事情也能获得智慧。所以这家咖啡馆可以说是“智慧崇拜”咖啡馆。无论是人生道理，还是深奥的宗教哲学，甚至是朗朗上口的心灵鸡汤，营养与否都无所谓。

Café Wisdom 的英文翻译是 CAFÉ WICE。高中时我被取了个外号叫大智（智是智力低下，不是聪明而是愚蠢），一直用到现在。英文名是 Ice.Processing，WICE——WISE，是英文智慧一词。

墨尔本被称为咖啡之都，我也去那里留学过，我觉得澳大利亚是我去过的国家之一。所以志宇咖啡是一家澳洲风格的餐厅，有澳洲风格的菜单逻辑，牛奶产品，并融入了墨尔本的涂鸦文化。

大智咖啡店

我们的涂鸦是来自中国香港的涂鸦艺术家的作品。他没有事先画好这个图案的草稿，而是根据咖啡馆原有的简单装修和主色调现场创作的。图案是关于花朵和自然的意识流线型作品，颜色渐变。对于这个作品，你看到的可以解释为什么，这取决于你自己的看法。

大志后面是咖啡馆里的涂鸦墙

第四部分：

很多人都对咖啡店情有独钟。

开一家咖啡店是怎样的体验？

离家这么久，让很多朋友和粉丝有些羡慕和好奇：钱哪来的？我怎么这么自由？是不是被人包养了？朋友圈里发的吃喝玩乐的照片，大家都以为我不用工作。我会当面跟大家解释，但这也许只是答案的一半。

作为一个半个媒体人，我想分享一些我觉得不能炫耀的数据：我去澳洲的时候，自己做了10个原创视频，在微博、百度、哔哩哔哩等平台的播放量大概有300-400万。不是没有，但作为交换我得到了免费的住宿和旅行线路——澳大利亚墨尔本WEYOU民宿、阿德莱德大洋路、袋鼠岛、Wirra威拉酒庄、奔富酒庄等。

我联合创办的青春励志微信公众号Susan V，几个月内从零粉丝增长到3万粉丝，接到多个品牌的广告，30万元房费。撰写多篇原创文章和图文，公众号综合指数一度进入全国酒店榜前十。

咖啡旅行爱好者，持有Q grader证书，澳洲打工度假签证，咖啡之都的品咖啡师、旅行达人，创办桂林第一家创业咖啡店，参与十余场创投活动，清迈咖啡旅行经历刊登《咖啡沙龙年鉴》，旅行照片收录《咖啡咖啡》一书，成为上海UBM HOTELEX酒店及餐饮展合作媒体。

以上是我过去旅游做事的心得，经历过失败，也经历过反弹，反弹不是反弹到高处，而是回到舒适快乐的位置。我的家乡桂林，世界级的山水赋予了我生命，这里的居民聪明而果断，注重享受当下的生活，懂得知足。来自世界各地的游客，让这个经济欠发达城市的人们开阔了眼界，而且桂林人目标意识很强，有一种与生俱来的优越感。

首先要感谢父母给了我自由，没有逼迫我在某个时间点买房、结婚、生子。他们虽然希望我能安稳安逸地做个普通人，但他们并不反对我所做的一切，也不期望得到任何回报。更感谢他们辛辛苦苦把我送到广西师范大学附属外国语学校，让我与优秀的人成为同学，学习到实用的外语。以上几点构成了我生活方式的基础。

第五部分：

人生是一场旅程

有句话叫“原地踏步”

包括实习，我在海南、桂林的电视台待过很多时间，在北京的创业公司朝九晚五地工作，参加活动、开会。这让我看到了公共机构的工作方式，也体验到了创业公司的生活的不容易。最后也是最重要的一点，像一只没有脚的鸟飞了很久之后，回头看自己的路程，发现自己其实并没有那么累，还可以继续上路。但在人生的不同阶段，我的想法也会随着时间而改变。

记得看过一本杂志，告诉我一个概念：人生就是一场旅行。有一句话叫“原地旅行”，这个词启发我，旅行可以不经过物理位移。选择开博物馆，也是想尝试在一个地方体验这个庞大的世界。而这不叫回头，我更愿意解释为：“退一步，是为了拯救别人。”山本耀司曾经说过一句很流行的名言：自己是看不见的，只有和别的东西碰撞后反弹回来，才能理解“自己”。

我说过：只有当你开始做具体的事情，从实践和失败中学习，开始懂得如何塑造自己，懂得如何回归自我，你才能开启属于自己的旅程。而路的方向，就一个词叫激情。我被直觉所指引。这些年来，我发现，我能对咖啡有持久的热情，不会对做咖啡和与顾客交流感到厌倦。而通过咖啡，我能接触到有着相同爱好、口味不同的人，听到他们的故事和有趣的人。

《华盛顿邮报》评选的最新全球十大奢侈品如下：

一、生命的觉醒与启蒙

2. 一颗自由、快乐、充满爱的心

3. 环游世界的勇气

4.回归自然

5. 安宁的睡眠

6. 享受自己的时间和空间

7. 深爱彼此的灵魂伴侣

8. 总有一个人真正理解你

9.身体健康，心灵富足

10. 能感染并点燃他人的希望

我正在改变自己来“赚取”这些奢侈品。你呢？

以下是一首原创英文歌曲：

阿的斯阿巴巴野草莓

甜美而狂野，就像埃塞俄比亚的咖啡豆

你就像咖啡，

有我最喜欢的草莓余味

喝酒或死亡，

当我处于黑暗中时，咖啡照亮了我的世界

喝酒或死亡，

带我飞向广阔而光明

如果生活中有咖啡，

我的嘴里不会有苦味

如果生命中有你，

我眼中不会有混乱

你是亚的斯亚贝巴的野草莓吗

你就像我的埃塞俄比亚咖啡

甜美而狂野

甜美而狂野

作者后记

当我在微信上联系到大志，想写她的故事时，她给我发了一段简短的个人简介：桂林知遇咖啡馆老板，咖啡杂志特约撰稿人，社交媒体粉丝十多万。以咖啡馆和酒店为坐标环游世界。旅行摄影专家，我的旅行视频观看量过百万。我去过欧洲、泰国清迈、澳大利亚墨尔本和中国十几个城市的数百家精品咖啡馆。

这位酒店与咖啡公众号的老板，拥有四年电视媒体从业经验，去过中国近20个国家、30多个城市，现在在桂林经营着一家澳洲咖啡店，开业短短半年，大众点评就收获了众多关注，除了日常咖啡，特色产品还有澳洲白咖啡、黑松露燕麦拿铁等。

除了个人简介，大志还给我发了一张PPT，里面有她个人的演讲材料，自己的自媒体平台，以及她写的一些文章。看完这些，我感觉她是一个对新媒体有敏锐的眼光和丰富经验的人，懂新媒体运作，有很好的审美和品味。

但跳过这些，我最关心的其实是一个女孩的成长经历，很多和大志同龄的中国年轻人都会经历迷茫和年龄焦虑，她也经历过迷茫和焦虑，但现在，她把自己的生活安排得井井有条，而这一切都是她自己的努力，这样的女孩，怎能不让人敬佩和喜欢呢？

当我把采访提纲发给她时，她一一回答了我提出的所有问题，并在当晚就回复了我。我问她，很多人对咖啡店有一种情结，总觉得开咖啡店是一件很艺术、很赚钱的事情。真正经营这个行业是什么样的？

她说，经营咖啡店和大家想象的完全不一样。洗杯子、疏通马桶、应付陌生的顾客，这些都会让你对开店望而却步，更别提最难的营销了。装修店铺花了一个月的时间，我完全没有经验，但还是做到了，包括水电，非常厉害。但做完之后，看着自己的店铺，心里很有成就感。咖啡馆的维护，以及任何意外出现的问题，我都负责。蚊子也是个很头疼的问题。开店真的比守店容易。

疫情期间，她在咖啡厅呆了四五个月，她说那段时间让她觉得无聊但同时也觉得安心，大志现在还是单身，在遇到爱情之前，她每天都过得踏实，是不是很幸福？

·结尾 ·

如果你也想了解大智

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