棺材终于有结论了吗？

近日，#李小龙女儿索赔真功夫快餐2.1亿的帖子登上了微博热搜榜。

据上海市高级人民法院网站消息，8月25日上午9时，著名影星李小龙之女李香凝诉真功夫案在上海市第二中级人民法院开庭审理。

2019年12月25日，李小龙公司将真功夫快餐诉至上海市第二中级人民法院，因认为真功夫快餐15年来一直使用与李小龙形象相似的图标。

在2019年披露的诉讼中，原告要求真功夫快餐立即停止使用李小龙的形象，连续90天在媒体上澄清与李小龙无关，并请求法院判令真功夫快餐功夫快餐赔偿其经济损失2.1亿元，并维护其权益。合理开支为88000元。

面对李小龙女儿提起的维权诉讼，真功夫的态度可谓强硬。

其曾回应称，“多年前就存在关于我们商标是否侵权的争议，但我们的商标从未被行政或司法结论判定为侵权或撤销。多年后被起诉时，我们也很困惑。”我们正在积极研究案件并准备回应。”

目前，真功夫申请的类似“李小龙”形象的商标中，有8个商标的状态为“已注册”，9个商标的状态为“撤销/无效宣告申请正在审查中”。

要充分理解这场“由来已久”的争议，我们还是要回到真功夫创业的起点。

麦当劳和肯德基的比较

真正努力成为中式快餐霸主！

真功夫的起点其实是现在很多夫妻小餐馆。

1994年，潘玉海开了一家当地知名的甜品店。后来，他的姐姐和妹夫蔡大彪入股，以合伙方式经营企业。

装修后，店里增加了快餐和粥面。由于品牌名称不易注册，故更名为“双种子”，寓意两家公司携手创业。

这是一个有点土气的前门，乍一看不像是餐馆，倒是和镇上的农业合作社差不多。但尽管它的名字并不复杂，它却发展得很好。潘玉海擅长菜品开发，蔡大彪负责对外关系。双种子发展良好。其门店已从东莞拓展至广州、深圳，目前已拥有9家分店。

真功夫的真正诞生还与已故营销大师叶茂中有关。

为了将品牌更加发展，成为中式快餐霸主，他们找到了叶茂中。虽然九家店每年的利润还不够支付策划费，但他们表示只要叶茂中能接单，借钱也可以。 。

第一步是更改您的姓名。

2003年，在叶茂中的创意下，品牌名称升级为“真功夫”，品牌形象成为更具活力的“功夫龙”这一典型的中国文化符号。这迅速打开了品牌的知名度，为成功奠定了基础。

第二步是寻找“冲突”和差异。

与麦当劳、肯德基的西式油炸菜肴不同，真功夫砍掉了类似的薯条、鸡翅，重点发展中式蒸食。

“蒸食更有营养”的口号与当时流行的认为西式快餐是垃圾、不健康的观念形成鲜明对比，产生了强烈的冲突感。

在价格方面，叶茂中还要求价格“永远比麦当劳贵1元”。

此时，我们不得不感叹中国早期餐饮企业家的勇气和创造力。

比如，永和大王刚入市时，一根油条卖2元钱，当时摊位上只要50毛钱。

为了这天价的油条，永和王可是下了很大的功夫。色拉油使用一次立即更换，面粉采用国外进口，保证品质健康。

真功夫以各种方式与麦当劳、肯德基竞争，势不可挡，让消费者感觉这是一个和麦肯一样优秀，甚至更牛逼的品牌。

更名后，真功夫进入快速发展期，直营店数量超过100家。

除了营销策略上的成功，真功夫也是中餐标准化的重要探索者。

一方面，真功夫介绍了麦当劳的管理者，学习了麦肯的标准化理念。优化了从一线到后台的整个流程，标准化了各个环节。另一方面，也改造了烹饪设备。

蒸虽然是大锅小锅都可以做的烹饪方法，但是蒸的效果却是不同的。为了减少这种偏差，真功夫还自主研发了电脑编程蒸柜，统一控制蒸制温度、气压、时间，呈现统一的口感。

不需要厨师来控制，减少了人工成本。 80秒即可取餐，大大提高送餐效率，真正成为“快餐”。

在大后方，真功夫还投资5000万元建设了可容纳400家餐厅经营的大型物流中心，并开设了“管理学院”、“莱斯大学”等内部培训体系。

麦当劳和肯德基不仅是营销上的“对立面”，而且在标准化过程中也是良师益友。真正的功夫标准化进程有太多麦肯的影子。

真正启动国家发展战略，是先在华东、华北建立物流基地，然后在上海、杭州、宁波、北京设立分公司，开始全面扩张。

在开店方面，我们也高调，与麦肯一起开店，占领大中城市商圈的制高点。 2004年至2006年，真功夫保持年均55%的增长速度，发展模式逐渐成熟。

内忧外患

真功夫称霸梦想破灭

他野心很大，一心想成为餐饮界的霸主，但巅峰期没几年，他的真功夫就遇到了瓶颈。

面对市场竞争格局的快速演变和西式快餐“本土化”程度的提高，真功夫的竞争环境逐渐激烈：

针对中餐的特点，肯德基推出了番茄蛋花汤、早餐粥、油条、米饭等，威胁真功夫的稀缺。麦当劳的平均营业额是中式快餐店的160倍，肯德基则遥遥领先，平均每月推出两款新品。

真正的功夫是在深海中逆流而上。在市场竞争不断退却的同时，一场涉及金钱、爱情、暴力、欺骗的血腥故事正在真功夫内部蔓延……

真功夫成立初期，公司总裁的重任始终落在厨师兼创始人潘玉海身上。 2003年以后，真功夫迅速发展。眼看着公司即将发展壮大，蔡大彪向潘玉海提出了“自己当总裁”的想法。

当你掌权时，你必须做“实事”。

随后几年，潘玉海在媒体报道中表示，蔡大彪回避谈论真功夫前身是自己创办的事实，伤害了股东的感情。与此同时，蔡大彪的亲属进入真功夫内部要职，开始实施“去家族”改革，引进一批麦肯高管作为“伞兵”，成功“排走”真功夫早期创业元老。

然而，夺权之路尚未走完。 2009年，蔡大彪婚外情被曝光，他被妻子起诉重婚，想要追回前者代为管理的25%股权。与此同时，潘玉海要求清查真功夫财务账目的请求被拒绝，他立即提起诉讼。

随后，真功夫部分高管涉嫌经济犯罪，被警方带走协助调查；真功夫总裁兼董事长办公室的秘密文件——《蔡先生的优缺点分析》、《潘玉海的优缺点分析》、《真功夫越狱工作方案》、等被曝光。

老将纷纷离开，核心高管大量流失，实控人沉迷于内斗。真功夫的发展策略和门店扩张项目在过去几年几乎完全停滞。

2011年4月，蔡大彪因涉嫌经济犯罪被捕。 2013年12月12日，广州市天河区法院以蔡大彪犯贪污罪、挪用资金罪两项罪，判处有期徒刑14年。

时至今日，蔡大彪仍在受到“惩罚”，真功夫的掌控权又回到了潘玉海的手中。然而，这段持续了十年的血腥故事，已经掏空了真功夫的内政。

面对中式快餐业趋于稳定、“内忧外患”的“三国”现状，真功夫的争霸梦还没开始就已经破灭。

时代已经“抛弃”了真功夫

但中式快餐不会结束

现在真功夫仍然在44个城市拥有500多家门店。

2021年8月，真功夫转型做粤式小份菜，准​​备再碰碰运气，但实惠的份量让很多人望而却步，大众点评上满是抱怨份量太小的评论。

作为昔日的“中式快餐大佬”，他的真本事似乎无法成功。纵观当前的中式快餐市场，老乡记、村基地、老娘酒都虎视眈眈地IPO，前两家也都突破了1000家门店的规模。目前，老乡鸡有1073家门店，村鸡（含米先生）有1145家门店，老娘酒有388家门店。

在广阔的中式快餐世界里，几乎每个人都有一个“麦肯梦”，期待着有一天自己的品牌成为“中式快餐帝国”。面对前人，我们应该取其精华，去其糟粕。随着一大批新中式快餐品牌的不断涌现并迅速崛起，虽然时代似乎已经“抛弃”了真功夫，但中式快餐世界的故事并不会结束。

不够？

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