1.孙权面筋。 相传是孙权出征前，其母亲特意为儿子准备的美味佳肴。 孙权称帝后，每逢逢年过节，都会将此作为宴请群臣的美味佳肴。 孙权后裔继承了家族传统配方，手工精制而成，面筋具有独特的风味。 已有一千多年的历史，是高档宴席、家宴和馈赠亲友的佳品。

2.刘备椒鸡。 刘备是一个孤儿，家境贫寒，与母亲相依为命。 有一次，他的母亲给刘备买了一只鸡。 刘备觉得又脆又辣，味道鲜美，终身难忘。 后来，在诸侯割据的局面下，刘备实力弱小，常常依附他人，却始终没有自己的领地。 刘备想起了母亲，想起了小时候吃过的美味的鸡，不断地鼓励自己。 几经周折，终于称帝蜀汉，奠定了三分天下的基业。

3.曹操鸡。 又称逍遥鸡。 三国时期，曹操驻守泸州逍遥津时，因军政事务繁忙，劳累过度，卧床不起。 治疗过程中，厨师按照医生的指示，在鸡中加入中药，煮成药鸡。 曹操吃药后病情逐渐好转，他也经常吃这种药鸡。 这道菜流传开来，被称为“曹操鸡”。

4.诸葛烤鱼。 相传三国时期，刘备、关羽、张飞齐聚于帝榜下，结为桃园结义兄弟，祭天地，杀牛酿酒，聚乡里武士。 ，得了三百多人，往桃花源里去。 喝醉了，大鱼大肉过瘾！ 其间，有一位姓张的厨师，负责做饭。 他的绝活是炭烤鱼，味道醇厚，鲜美可口！ 刘备等人大喜。 有酒有肉，他们的士气大振。 刘备挥剑道：“你若厨艺好，当功第一。” 刘备即位后，将烤鱼定为蜀国国菜！ 这就是三国三国的烤鱼的由来！