马伯庸介绍新书《吃南方的弟子》

两张竹简的背后，是一个思乡的故事

Q新闻早报·周载：新书的名字是《南方的食客》。 第一次看到这个标题，我以为是关于美食的。 那么这本书给我们讲述了一个什么样的故事呢？

阿马伯庸：这是一个发生在西汉时期的美食故事，但它不仅仅是一个美食故事。 我曾经看过《史记》里的一段记载。 汉朝的一位使者前往南越国，无意中接触到了一种美味的食物。 他坚持追根溯源，最终促成了汉代岭南的统一。 小食物可以利用大历史。 这段记录是如此戏剧化，值得写一本小说。

Q新闻早报·周到：我发现每次参观都能不经意间带来写作的线索和灵感，包括参观上海华山医院病史馆后《大医》的创作。 据说每次来广州有时间一定要去南越宫博物院看看。 参观完挖出来的古巨瓜是什么？

阿马伯庸：我在南越宫博物院看到了两张竹简，是两棵枣树的园林档案。 它本身并没有太多信息，但我很好奇，枣子是北方的树种，为什么会出现在广东南越宫呢？ 谁会花精力去种植注定会失败的作物呢？ 我进一步挖掘，发现南越第一位国王赵佗其实是北方人。 他的家乡是正定，当地正好有一种特产，叫锅枣。 赵佗本人也活了一百多岁。 可想而知，一位60多岁的老人因为政治原因无法回国。 他心里思念故乡，只好移植一些枣树到皇宫里以慰藉。 那么这两张竹简的背后所揭示的是一个有些悲伤的思乡故事。

书中出现的所有细节都尽可能接近历史事实

Q新闻早报·深思熟虑：写作材料不是凭空出现的，而往往来自生活和阅读经历。 您在写作过程中是如何逐渐积累西汉时期岭南地区的社会文化的？

阿马伯勇：我从小就换过很多次学校，工作后也经常出去旅游。 不断地走遍各地，让我体会到了祖国各地的风土人情，也养成了随时观察、记录的习惯。 我是一个吃货，经常找理由去广东吃大餐，所以对广东饮食文化有着很深的感情。 需要长时间的沉浸才能捕捉到当地风情的精髓。

Q新闻早报·周藻：南越国是汉朝的一个诸侯国，距今已有2000多年的历史。 您在书中谈到了南越国的风土人情、器物、建筑等。 有考古证据证明这一点吗？

阿马伯庸：在开始写作之前，我几乎收集了所有相关信息。 我尽量让书中出现的所有细节尽可能接近历史事实，至少是基于事实。 我希望读者读完这本书后，走进博物馆，看到橱窗里陈列的书中的文物，展板上贴着的书中的人物，在文学和史实之间建立一种联系，虚构与现实。 连接。

当然，想要100%恢复是不可能的。 幸运的是，这本小说不是考古报告。 只要大体上符合历史逻辑就够了。

《南方食客》第一章

Q新闻早报·周周：书中，唐蒙原本是豫章郡范阳县的县令，却因为贪吃，意外摇身一变成为汉朝出使南越国的使者。 有趣的是，小人物衬托出宏大的历史主题，据说唐蒙是历史上真实的人物。

阿马伯庸：是的，人物出现在《史记》中，但记载只有一小段，生平不详。 但也正是因为这种不确定性，才给了我想象的空间。

Q新闻晨报·周到：您认为这个故事最有趣的地方是什么？

马伯庸：好故事不能用简单的标签来分类。 它必须是多个元素的组合。 食物也可以有悬念，食物也可以诉说政治。 李安的《吃男女》不只是关于食物。 陆文夫的《美食》归根结底是关于生活的态度。 所以这个故事最有趣的地方在于它无法分类。

书中的大部分美食今天仍然可以吃

Q新闻晨报·周周：您最近提到“这本书的主角是一个吃货”。 为了写好他，我必须把饱满而昂扬的情感投入到美食段落中。 而维持这种情绪的方法就是吃、吃、吃。”这是否也是这本书与以往作品不同的地方呢？

阿马伯庸：是的，因为书中涉及到很多食物的描述。 食物就像情感。 如果作者本人不相信这一点，不以丰富的情感投入其中，就很难激发读者的荷尔蒙。 所以你首先要吃得开心，这就是写书的代价。

Q新闻早报·贴心：我看到这本书附有六张明信片插图。 书中提到的这些古老美食是否有机会像古书一样被“复制”呢？

阿马伯庸：其实书上的大部分美食今天仍然可以吃。 比如虚玉果、五莲子就是现在的椰子、杨桃，杂烩就是现在的牛杂锅，包子依然是肇庆最著名的小吃。 书中可能只有最关键的酱料——枸杞酱。 不容易找到。 对于那东西究竟是什么，至今仍有不同的看法。

随书折叠页：黑橄榄、仙草膏、什锦炖菜

随书折叠页：徐玉国、嘉玉、五莲子

Q新闻晨报·舟舟：最近有评论家说，只要你愿意读马伯庸的故事，他就会让你获得信任，与读者达成契约。 这份合同对于作者和出版商来说都是极其美妙的。 合同。 这是否也意味着如今的读者对故事的要求更高了呢？

阿马伯庸：读者总是严厉而真诚的。 他们会用最挑剔的眼光来衡量你。 即使你犯了轻微的错误或挫折，他们也会无情地批评你。 同时，他们也是最真诚的。 一旦他们认可了你的努力，他们就会不遗余力地帮助你。 支持并给予赞扬。 因此，每次创作的时候，我都感到有些紧张，如履薄冰。 我害怕自己会辜负这份信任，被他们逼着不断改进、创新。 我很难安静地坐着。

对话嘉宾：马伯庸：作家。 曾获人民文学奖、朱自清散文奖、茅盾新人奖。 其作品被评为追随“五四以来历史文学创作的谱系”，致力于“历史可能性小说”的探索。 个人代表作有：《太白维纳斯有点恼》、《长安荔枝》、《大神医》、《两京十五日》、《显微镜下的明朝》、《十二时辰》长安》、《古董局中局》、《三国秘史》、《风声》。 从陇西出发”等等。