看到头条上大家都在讨论，人到中年，什么最重要？中年是一个过渡阶段，这个阶段大多数人都有年迈的父母和年幼的孩子需要照顾，面临的压力肯定非常大。尤其是没有学历的人，光靠打工养家确实很难，所以很多人选择做一些小生意来养家。比如很多来鲁三国学做卤菜的夫妻，就是这样的一群人。

学着做卤菜开个小生意如何？

经营卤菜生意其实很简单，门槛低，5平米就可以开店，适合夫妻经营。开店前，最重要的就是先学习卤菜技术，所以要先找一个靠谱的地方学习。学完之后，回当地找个好位置，办好营业执照，就可以开店了。

特别是现在，全国大部分地区气温普遍回升，正是开卤菜店最好的季节。因为天气热，大家都不想在家做饭，所以就该卖点凉菜了，比如卤猪头面，卤猪大肠，准备一些酱料，香菜和各种调料。这些凉菜在夏天特别受欢迎。卖凉菜的同时，还可以卖点凉皮。这些都是小本经营的好选择，比较适合中年朋友做，而且做得好收入也不低。

下面，我给大家分享一个朋友通过“卤菜生意”年入百万的故事

此案例来自微信公众号“深圳专家说”的一篇文章，标题为《看到深圳做卤菜月入10万的大姐，我学会了如何成为一个会赚钱的人》。

文章说，一位在深圳开着推车卖卤味的朋友，受到朋友圈微商的启发，也在推车上贴了个人微信二维码，有人来买卤味时，就让客人加微信，平时也会在朋友圈晒自己做的卤味，还提供预约服务。刚开始预约的人很少，大部分都是问摊位什么时候开门，然后过来买。

后来深圳疫情爆发，摆摊的人几乎没人来买，摆了一个月，收入基本为零。这位朋友很着急，很慌张。有一天，他突然想到一个主意，他想到用微信朋友圈试试做外卖生意，因为他摆摊的时候，平时都会加很多顾客朋友。然后他把这些老顾客拉成一个微信群，然后每天更新自己做的卤菜。他提前把第二天要做的卤菜发到群里，看看大家有没有需求，需求多的话，他就多做点。最后，他没想到这个方法卖得还不错，刚开始的时候，他一天能做三五十单，中午、晚上、夜宵大概十几单。有些人看到群里那么多人下单，自己也买来试试，觉得好吃的话，也会拉亲戚朋友进群。 群里的人越来越多，后面买的人也越来越多，他想可能是因为疫情的原因，大家都不能出门，都嘴馋了，所以自己的外卖生意才这么好。

他以为疫情很快就结束了，谁知疫情持续了很久，后来他丰富了卤菜的种类，不但卖普通的卤菜，还有小龙虾、牛肉、鸡爪等小吃。小龙虾大概99元一斤，比周边的餐厅便宜，味道也不错。很快很多人来点菜，他的卤菜从20元一位涨了不少。因为小龙虾，他还顺便带了啤酒，因为很多朋友都喜欢点龙虾和啤酒当宵夜，有时甚至遇到有钱的客人，每人会点一两千元的卤菜。所以当时他说自己一个月能赚六七万左右，最高的时候月入十万，比以前多了好几倍。

那怎么样？看来只要你找到正确的方法，即使面临困境，你也能找到赚大钱的方法。就看你是否真正采取行动了！最后祝大家有勇气不惧怕眼前的逆境，努力向前，最终你就会有机会在逆境中收获好运。

好了，今天的分享就到这里，想要学卤菜做法的可以留言哦！